201不锈钢板是应用为广泛的一种铬-镍不锈钢，作为一种用途广泛的钢，具有良好的耐蚀性、耐热性，低温强度和机械特性；冲压、弯曲等热加工性好，无热处理硬化现象（无磁性，使用温度-196℃～800℃）。在大气中耐腐蚀，如果是工业性气氛或重污染地区，则需要及时清洁以避免腐蚀。201不锈钢广泛地用于制作要求良好综合性能（耐腐蚀和成型性）的设备和机件。一般使用温度极限小于650℃。具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能。对氧化性酸，在实验中得出：浓度≤65%的沸腾温度以下的****中，具有很强的抗腐蚀性。对碱溶液及大部分有机酸和无机酸亦具有良好的耐腐蚀能力。

　201不锈钢是不锈钢中常见的一种材质，密度为7.93 g/cm3，业内也叫做18/8不锈钢。耐高温800度，具有加工性能好，韧性高的特点，广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业。常见的标示方法中有0Cr18Ni9，SUS201，其中0Cr19Ni10一般表示国标标准生产，S20108一般表示ASTM标准生产，SUS 201表示日标标准生产。

奥氏体基本钢种，用途为广泛，耐腐蚀性耐热性优良，低温强度和机械性能，单相奥氏体组织，无热处理硬化现象（无磁性，使用温度-196－800C）。具备SUS201所有特性，耐腐蚀性和耐热性优良；焊接后或消除应力后，亦能保持良好耐蚀性，深冲性，抛光性优良。